More than just a Spargelessen

Mittwochs - Samstags vom 24. April 2023 - 02. Juni 2023 ab 2 Personen auf Vorbestellung

Die besten Zutaten von den Feldern und Märkten im nahen Umkreis unseres Restaurants bzw. direkt aus dem Genussort Klingenberg am Main, veredelt mit Liebe und Kreativität, bilden den Rahmen für ein einzigartiges Menüerlebnis. Unser Frühlings-Arrangement rund um das königliche Gemüse. 


 

I. Zur Einstimmung Mini-Bärlauch-Langos Paprikaschmand | Rhabarber-Mango-Chutney Spargelsalat Spargel | Frissée | Tomaten | Balsamico II. Zum Hauptgang Stangenspargel Weißer Spargel | Spargelglacage Schnitzel Fränkischer Landschweinerücken | Semmelhülle Hausgebeizter Wildlachs Orange | Sprossen | Kräuterbiskuit Erlenbacher Honigschinken Metzgerei Schüßler | gekocht Sautierte Kartoffeln Petersilie | Butter Sauce Hollandaise | zerlassene Butter III. Zum süßen Abschluss Erdbeer-Minz-Salat Erdbeeren | Minze | Passionsfrucht-Vinaigrette Vanillecreme Matcha Tee | Zitronensorbet Weißes Schokoladen-Soufflé Fairtrade Schokolade | Strawberry Cheesecake-Kern



Sie möchten Ihr besonderes Spargel-Arrangement erleben?

Jetzt reservieren