Der Theater-Biergarten – Die Päpstin

 

Die kulinarische Ouvertüre:

 

 

P3 – Portion Pommes Premium -Byzanz Edition-

Süßkartoffelfritten | orientalisches Currysalz | Parmesan | 2 Dips       6,90 €

 

 

 

Hausgemachte Antipasti „Johanna in Rom“

Pikante Salami | gegrilltes, eingelegtes Gemüse | Blattsalat

Balsamico | Parmesan                                                                                  13,80 €

 

 

 

Kleiner Salatteller | Hausdressing                                                               4,50 €

 

 

Die Hauptdarsteller:

 

Salatteller „Die Päpstin“

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet | Honig-Sesammantel                             13,80 €

 

 

Salatteller „Sergius II“

Sautierte Pfifferlinge | Kräuter                                                                    16,80 €

 

 

Schweineschnitzel „Richilde“

Vom fränkischen Schweinerücken | Pfifferlinge

in feiner Sahnesauce | Kroketten | Salat                                                     17,80 €

 

 

Argentinisches Black-Angus-Rumpsteak „Graf Gerold“

Kräuter- & Steakbutter | Grillgemüse | Pommes frites | Salat               24,50 €

 

 

Mediterranes Zanderfilet, gebraten

Safran-Weißwein-Sauce | glacierte Zucchini in Parmesanbutter

geschmorte Tomaten | Gnocchi | Salat                                                      19,50 €

 

 

Gebackener Gourmetknödel „Gudrun“ -vegetarisch-vegan-

Kartoffelknödel mit Grillgemüsecreme gefüllt | Semmelhülle  

Gemüsecurry | rote Zwiebelmarmelade                                                     15,80 €

 

 

Geschmortes Jungbullen-Rosenstück „Fulda“

Pfifferling-Sherry-Jus | Kartoffelklöße halb & halb

karamellisierter Rotkohl                                                                  17,80 €

 

 

Der süße Applaus:

Alexanders Naschbrett

Schokoladensoufflé | Sorbet 

Lady Bleue-Praline | Schokoravioli | Destilleum Tiramisulikör            9,80 €