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Hier ein kleiner Einblick in unsere Speisenkarte:
Aus dem Suppentopf
Fränkische Leberknödelsuppe, Klare Kraftbrühe mit hausgemachten Leberknödeln
Pikante Gulaschsuppe, mit Hausbrot
Vorspeisen und kleine Gerichte
Salatteller "Burgfräulein", frische Blattsalate mit gegrillter Hähnchenbrust, Hausdressing, Croutons und Sonnenblumenkerne
Fränkische Bratwurst, an Biersauce mit herzhaftem Kartoffelgemüse
Burgfräuleins Flammkuchen, Hefeteigfladen bestrichen mit Schmand, belegt mit Zwiebeln und Speck
Hauptgerichte
"Fränkischer Spießbraten", geschmorter Schweinebraten mit hausgemachten Kartoffelklößen und Gemüse der Saison
Rindertafelspitz "Großmütterchen", gekochter Rindertafelspitz auf buntem Wurzelgemüse, mit würziger Meerrettichsauce, Salzkartoffeln, Preiselbeeren und Orange
"Ritter - Spieß", Medaillons vom Schweinefilet mit Zwiebeln, Champignons und Paprika am Spieß, auf Bratkartoffeln an Speck und Zwiebeln, dazu knackige Salate
"Räuber-Steak", gebratenes Schweinerückensteak auf herzhaften Bratkartoffeln, mit Röstzwiebeln und Spiegelei, dazu bunte Marktsalate
Geschmorter Hirschkeulenbraten, mit Preiselbeersößchen nappiert, hausgemachten Kräuterspätzle und Apfelrotkohl
Zanderfilet "Schöne Gärtnerin", auf buntem Wurzelgemüse mit Rieslingsauce und gebackenen Kartoffeln
Zum süßen Abschluss
Apfelstrudel, mit Vanilleeis und SahneVesper und DeftigesHandkäse, mit Musik, reichlich ausgarniert, mit Bauernbrot
"Grafen - Vesper", gemischte Platte mit Käse, Wurst und Schinken, Butter und Hausbrot |
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