Vorspeisen und kleine Gerichte:

 

Fränkische Leberknödelsuppe mit feinem Gemüse                    4,80 €

 

„Alexanders g'zupfte Sau“

Pulled Pork vom fränkischen Landschwein

In hauseigener BBQ-Sauce mit Sour Cream,

Röstzwiebeln, Kartoffelstroh und geschmorten Tomätchen           9,80 €

 

P3 – Portion Pommes Premium -Chili Edition-

knusprige Süßkartoffelfritten in hausgemachtem

Chilisalz und Parmesan geschwenkt, anbei zwei Dips                   6,90 €

 

Handkäs 2.0

zweierlei Handkäse (gebacken und eingelegt)

mit roter Zwiebelmarmelade, Musik,

Kräuterpesto, kleinem Salatbouquet und Laugengebäck               8,50 €

 

Kleiner Salatteller an unserem Hausdressing                              4,50 €

 

 

Burgfräuleins Flammkuchen:

Hausgemachte Hefeteigfladen wahlweise belegt mit:

 

Klassisch:  Schmand, Zwiebeln, Speck, Gouda                           7,80 €

French:       Schmand, Birne, Preiselbeeren, Ziegenkäse             9,60 €

Pfifferling:  Schmand, Zwiebeln, Pfifferlinge, Bavaria blu, Pesto10,50 €

Zwetschge:Schmand, Zwetschgen, Streusel, Preiselbeerhonig   8,80 €

 

 

Hauptgerichte:

 

Sommerlicher Salatteller „Burgfräulein“

mit gegrillter Hähnchenbrust im gerösteten Sesammantel           12,80 €

 

Sommerlicher Salatteller „Lanzelott“

mit gegrillten Pfifferlingen und Kartoffellocken                              14,80 €

 

Gebratene Hähnchenbrust „Kreuzritter“

mit gebackener Banane, Süßkartoffelfritten,

Bananen-Chili-Sauce & Salat                                                       15,00 €

 

Schweineschnitzel „Wiener Art“

vom Schweinerücken, mit Pommes frites

und buntem Salatteller                                                                  12,00 €

 

Alexanders Big Ribs

Spare Ribs mit würziger Sauce, Schwedensalat & Weißbrot       15,80 €

 

Fränkischer Rauchbierbraten

mit Kartoffelknödeln, Rauchbiersauce und Bayrisch Kraut           13,00 €

 

„CK“ Clingenburger Körriworscht

mit hausgemachter Körrisauce,

Körripulver, Steakhousefritten & Schwedensalat                          11,50 €

 

Gebratenes Zanderfilet

mit gegrillter Zucchini, hausgemachten

Gnocchi & weißem Tomatenschaum                                            17,00 €

 

Filettopf „Burgherr“

Gebratene Schweinemedaillons mit hausgemachten

Kräuterspätzle und Pfifferlingen a la creme, anbei einen Salat    19,80 €

 

Argentinisches Black-Angus-Rumpsteak

auf gegrilltem Pfifferlings-Peperoniwurst-Salat

mit Pommes frites und Salat                                                         24,50 €

 

Sautierte Pfifferlinge in feiner Sahnesauce

an Serviettenknödeln & Salatteller der Saison -vegetarisch-        15,80 €

 

Gegrillte Zucchinischeiben

mit Tomatenragout, Purple Onion Jam,

Basilikumpesto, Oliven & Kartoffelstroh -vegan-                          11,80 €

 

Endlich wieder da:

 

Alexanders Zwetschgenknödel

auf flambiertem Zwetschgenragout mit süßem Schmelz

und Zimtcrumble                                                                                    8,80 €

 

Wochenendspecial „Evergreens“: Jedes Wochenende bieten wir unsere Evergreens als Special an!