Die beste Gans der Region!
Auch für die Weihnachtstage buchbar!
Unser Gänse-Arrangement
-on the fly-
(48 Stunden im Voraus bestellbar)
Zum selbst finishen:
Zum Backzeit überbrücken:
Hausgemachtes Gänseschmalz mit Röstzwiebelchen
Für kulinarische Höhenflüge:
Eine ganze vorgegarte Gans (kalt),
an hauseigener Gewürzmischung, mit…
…kräftiger Jus (kalt)
…glacierten Maronen (kalt, blanchiert & glaciert)
…Schmoräpfeln (kalt, vorgegart)
…Kartoffelknödeln (kalt, vorgegart)
…karamellisiertem Apfelrotkohl (kalt, vorgegart)
…Finishinganleitung von unserem Küchenchef
Für vier Personen: 80,00 €
(Preis inklusive Verpackungsmaterialien - Für die Thermobox berechnen wir 10,00€ Pfand)